又是一个寒意逼人的深秋。
原本想在周六搞一次所胃的“封车大典”集体FB一次，骑了多半年了，终于不用再盼着周末的到来，费力思量着去哪里骑车，提心吊胆的担心周末天气形式，犹豫选择骑哪一辆车——公路、山地、还是折叠？四海之行，让我们的单车活动相当圆满的划上句号；那么，今年的冬天就扎扎实实的要泡在水里了。海浪家地理位置是相当值得鸡肚的：紧靠中关村核心地段，离人大百米之遥，吃喝玩乐，特别是跑步、游泳都有第一流的设备和场地。人大附中的硬件设施同样不输于任何一所普通大学，它游泳馆无论水质、还有淋浴等附属设施完全可以和重点大学场馆相P美。加上北语的停馆、该地区离FB一条街极近，交通便利等一系列软硬件优势，海浪家正在一步步变为本地同学们的活动集散地。问题是，周六约了一圈人，到最后，只有准准相当鸡极的叫喊游泳，看来一入秋，大家也开始公私事务缠身。所以游泳之后的FB，便成了与会仨位人员相当关注的问题。由于上周连续FB，我对公共场所用餐已经产生了严重心理障碍，便试着问了海指导员，有没有性趣在家里搞一搞私房菜？至少，先前我对海指导员做鱼的手段已有所领教，其它简餐想来更应该不在话下。让我意外的是，当准准得知要尝试在海同学家试吃私家菜时，他也很兴奋的表示，界时将亲自露一手，以大展该同学咸良淑德的另类风彩。一时间，“私家菜”三个字在大家心中挥之不去，对游泳活动正常开展，确实产生了严重影响。四点不到，大家就匆匆起水，其实已经泡了一个半小时，对我已然超时。而准准同学在池子里冻得梨花带雨，海指导员却不温不火反复推演自由泳正确体位，苦心钻研，企图处理好上半身与下半身的正确关系。二位贤达初次下水，就被女救生员责令必须先考深水证，海指导员以未带相片和结婚证为由，据理力争；准准同学也一再表示自已还小，年幼无知，希图女救生员高抬贵手，结果未遂。于是，二人只得认命，下水湿身接受烤验。均一次，性，通过测试。确实让女救生员很满意。之后，大家很务虚的演讨了会儿自由泳，就起水着落饭局事体了。其间，顾同学曾很悲情的电话我们仨人，没一个回复，生是错过了一起湿身的机会。但是，他很有后福的赶上了本次活动最精彩的内容。三个大男人，一边走一边讨论着晚间私房菜的内容，确实是件很IN的事。在海浪家附近的菜店里，同志们以革命军人特有的干练与缜密，决断了当晚几大主打菜系和相关附料。海浪同学夫容夫功自不必言，就是年青的准准同学在菜场上的杀罚决断，也充分体现了新时代新青年的不俗实力。准同学鸡将在晚上为大家推出的拿手菜“是西红柿、葱头炒肉”。海同学指挥若定的将两条发育得肥头大耳的武昌鱼和半条晶莹踢透的鱿鱼算计到了生命的尽头；而我则见风使舵的用两条丝瓜、四个松花蛋中和了一下过分浓重的杀气。但是，让我们没有想到的是，小顾同学带来更加肉食类的猪肘子和一大桶高糖、高热量的桃汁。最不应该的是我在准准的忽油下，头一晕居然买了一斤半大饼；事实证明，如果当夜吃下一半，就该有人长期住院了。配菜的过程是相当统筹的。在指导员带领下，同学们分头对生熟食品进行了预处理。我从事的是技术含量最低的工作——给土豆和丝瓜去包皮。而且，产品质量确实没能得到海同学认可——主要是对该死土豆的表皮层沟沟槛槛未能清除干净。小顾同学表演了棉花线弹松花蛋和乱刀切肘子肉。值得表场的是准准，在对肉制品的打理方面，该同学充分体现了食肉动物的本能：红案功夫不俗，肉片薄厚均匀，堆放齐整，而且自身肉体毫发无伤！充分证明了该青年同学在半饥饿状态下，有相当强的能力为自身提供肉类充分的高热量美食。海同学更是寂寞高手的做派，三下五除二就把前期准备工作终节在预定时间内。接下来油锅点火，真枪真刀的实战开始了。先被超生的，是两条鸡将被红烧的武昌鱼。我只是出去半分钟，这两条鱼就通体变红红烧完毕，一动不动在锅里被小火扣汤。接着是海浪的当家菜：素炒土豆丝：讲究得是火候，悟性，要在烈火中拿捏好体位与尺度，奸顾好配料入锅的时机，同时还要应对围观者的八卦评议。同样没几分钟，发散着辣椒味的土豆丝也出锅了。再下一道菜丝瓜炒鸡蛋算是小场面——打好鸡蛋在热锅里把丝瓜扒拉两下就OK了。看上去，鸡蛋的色相还算正点。海同学收功之做是白萝卜烧鱿鱼。这个大约属苏北盐城菜系，讲究用鱿鱼的香味把白萝卜喂出来，吃到嘴里，感觉萝卜象鱿鱼，鱿鱼象萝卜，而且汤味鲜美可口，特下米饭。据说在当地酒席上才能吃到这道菜。随着党的一条条好政策，就着“十七大”的东风，今儿晚上眼看也要吃上这道菜了，咱老百姓心里特知足。准准和海浪还表演了一把“一灶双炒”：在海浪调理萝卜鱿鱼的同时，准准的“西红柿、葱头炒肉”，也一路招呼上了。准准是饱含着深情的泪水拿下这道菜的——大约是看着葱头想起了什么芽，把相隔千里的思念，化为一铲铲款款浓情，一时间，小小的厨房里萝卜与葱头齐飞，激情共尝菜一桌儿。菜快齐了，海浪MM也回来了，一进屋很爽朗的喊了一声“妈呀，这全是咱们的人呢？”洗了手没二话就投入到火热的生产线上，还不时指导一下海浪：这个菜欠香菜提味、那个菜盐放多了死咸——说得海浪同学很是受用，充分体现了山外有山，人外有人的至理明言。有菜自然要有酒，不过，今晚大家喝的是红酒。看来吃私房菜配红酒还是很讲究的——不能让白酒冲了菜的香气，也不宜让皮酒搅和了私房菜的品味，还是红酒怡情，托得住满目琳琅的美食，配合着入耳的温软的歌声，准准同学禁不住说，要是天天这样，该多好哇。之后，该为大家深情奉献了一首什么男孩的歌曲（是后街还是后门儿没记清楚），尽量略显伤感，但是，还是有光明在前的意境。接着，海浪MM帮我找了一首十多年没听过的《GO WEST》，这歌真的很好听，算是老歌了。再后来一高兴，我确实是倒霉催的非想听《雨的节奏》，而且，还听了好几遍，以至于回家路上，遇到百年不遇的北京深秋大暴雨——下半身全湿了。海指导员带领我们对一桌子菜总共发动了三次冲锋。最后一次鸡本上也就他一人冲上去了。这顿饭我们全吃顶了。大家纷纷站起来活动身体、中场休息，但是都没有太大用处。不过，最后能吃的，还是都清理干净了。海浪的“红烧武昌鱼”和准同学的“浓情西红柿炒葱头”最受欢迎。对了，还有人见人爱的白萝卜烧鱿鱼，吃这道菜时我们基本上都没犹豫。红酒喝完了，盘子也见底了。大家有一句没一句的随意的说笑着。这种家宴的感觉很诱人。私房菜的品质打的就是个性牌。相同的菜，不同人能作出来不同的意境，食客也能因人而异的吃出不同的心情，。可惜，本地还有几把好手没来。马赫、标题全是此道的高手，特别是马同学经常从网上下食谱儿和小电影的故事也曾在本地传为美谈。而标题同学湿人气质，纤纤妙手必然也有独到的意境。冬日的寒冷是漫长的，坚持健身确实不易。与时俱进的把“私房菜”这一主题做深做透，进一步正确处理好上半身与下半身、健身与美食等各方面关系，将是今后一个时期北京同学们要认真思索的并探索的。必要时，大家也可以想办法集资买个地道的红铜火锅，经费，可以向总舵申请报批，算个P呀~~
[此贴子已经被作者于2007-10-28 23:55:06编辑过]
源自:我爱单车
作者:陆臣千
