山药薏米粥[我爱单车]

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陆臣千 发表于:2008-3-25 23:34:00 经验值：36323 ip地址已设置保密

有高人断言，本人体质外热内冷。

这和自小从娘胎里带着一股热毒薛宝钗MM比起来，正好相反。天寒地冻时节，还心律不齐，严重时，去医院做过两次心电图。弟妹子奉上柏子养心丸，吃几天，似有点管用，只是打量着费事，抗过几天就搁下了。宝MM吃冷香丸去热毒，我这“内冷”的症候一时拿不准如何调理。直到有天看书，发现了山药薏米芡实粥。据说，此粥补脾胃、长气血的功效极强，此为清代名医张锡纯所创,很多网友都曾试过,收效甚佳。

很多事也是要看眼缘。

首先这个粥字，就很入我眼，自打上年岁之后，多喝粥已是习惯之举。清代医家早说过，粥是“天下之第一补物”。而且，主要在本人减重期间，深有体会的是，晚上喝粥一气儿喝饱，能对肠胃有明鲜的“欺骗效果”——水饱儿也能顶时候。由是，对粥，我是从不排斥的。

接着说薏米。

蒙似曾相识同学早年推荐过，说是好东西，但是一直不感冒；但书上提到薏米，心中一动，找了半天，果然是似同学推荐过东西，自不见外。只是她说这玩意作饭很“好吃”，对此不敢苟同；更而且，这东西死贵，只在大型超市有卖，一小袋不到四两就要九块钱。一个月无论如何也要花费四十元的嚼用——相当于一家三口的口食了。薏米主要功效是健脾去湿，健脾可以补肺，祛湿可以化痰，这对提升气血极有益处，而且是从上游搞水土保持，起点高哇。

如果没记错的话，山药应该就是红薯。山药其性甘平，气阴两补，“补气而不壅滞上火，补阴而不助湿滋腻，为培补中气最平和之品”。

本人内冷“气血两亏”，少得不这一脸忠厚的山药调理。经常晚睡，勤劳版务，不加紧进补，健康堪忧。再说，就这个最便宜，一年四季都有出售。而且红薯放在粥里，熬出来香甜可口，内力绵长，一大碗下肚之后，口中清爽、心中怡然。自是百喝不厌。

最后一味是和芡，这个东西我还没搞到手。看书上说，和芡固肾,病属年高肾虚体差者宜,如腰酸多病,小便不固,慢性喘咳等均无不可，而且，接下看过去：

芡实止腰膝疼痛，令耳目聪明，久食延龄益寿，视之若平常，用之大有利益，芡实不但止精，而亦能生精也，说芡实是健脾补肾的绝佳首选。若能与山药同舟共济，那补益的效果就更佳了。这一味好象闲情兄更有针对性，这当口，气血调理克不容缓，“精”之一事，容后再议却也不迟。

总之，说了半天，这粥我喝近一个多月，效果似忽也不太明鲜，因为是隔天喝，回父母家就入乡随俗了，下回也得劝父母多喝，气血亏多为常态。

喝粥可调百病，这一味粥，我也只是得了三味中的两味，一时之间看不出效果，但是，经年的喝下去，想必对体质有大善处。

小海北上之间，有幸喝过三两次。口感自有评判。不过，我是用高压锅烹的。大火半个小时，小火二十分钟，开锅后一片糜烂，入口既化。比似曾相识同学用普通锅的效果强上一倍不止。据说该同学怕明火，我倒以为，这等仙方，必要用太上老君的三味真火烧才能逼出精华，退而求之，也要用明火，大炼钢铁，三蒸三酿，方够程度。

持之以恒喝下去，外热可去，内冷暂化。一时平安自有保障。哈，谁知道呢~

随付上今晚的作业——山药薏米粥写真。

惟有芡实，先欠奉了。

先来个图解: